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湖南白癜风医院 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml如果这世间的万物，真的有一些是生而高贵；那么，石板大米一定可以忝列其中。一株农作物的成长，最重要的是土壤、水和空气。而石板大米恰恰均占尽了先机。她赖以生长的土壤，是由亿万年前火山喷涌出的岩浆流淌凝固形成的玄武岩台地（俗称“石板地”），再经过长期的风化、石板之上形成的一层平均约30公分厚的黑色腐殖土。土壤中矿物质、有机质和微量元素含量极为丰富，是目前世界上已知的、唯一能种植水稻的火山熔岩台地。灌溉、滋养她的水，更是殊为难得。它来自群山环抱中的镜泊湖，古人有诗赞其曰：褶曲湖山几复湾，云落清波若镜天。镜泊湖是由火山喷发而形成的堰塞湖，它的水源系发源于长白山的牡丹江、四周又有30多条山溪呈向心式注入湖中，水质纯净清澈，无任何工业污染。空气，亦是无与伦比。石板大米产地所在区域森林覆盖率达60%以上，植被茂密。空气中负氧离子含量高，空气新鲜、洁净，万物徜徉其间，尽享最圣洁的沐浴。这片集万千宠爱于一身、孕育石板大米的“宝地”便是位于北纬44度，属黑龙江省牡丹江市所辖的渤海镇。渤海镇处于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。在我们的印象里，东北大米一直以优质著称，但我们耳熟能详的是同样产自黑龙江的五常大米；石板大米因种植资源面积小、产量少并不为大众所熟知，但也正是因为其稀缺而更为珍贵。相传在唐朝，武则天曾因石板大米向其拥有地渤海国宣战，渤海国战败后，从此将石板大米供奉给唐朝皇家专用。此后的宋、元、明、清几个朝代，石板大米也都独享着皇家御膳专用大米的尊荣，成为了米中传奇。石板大米一年只产一季。3月份育苗、5月中旬插秧，9月份收割。因为东北的温差大，其实不太适合农作物的生长。但是石板大米在生长过程中却受到了格外的眷顾：由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，使石板地的地温、水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右，反而形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高，加上土壤中又富含各种微量元素等诸多条件的珠联璧合，使石板大米具备了举世无双的品质和食用价值。石板大米收获后，要经过筛选、去石、磁选、砻谷、谷糙分离、碾米、去碎米、色选、抛光等9个严格的生产环节，才是我们见到的成品。其米粒青透如玉、质重如砂。煮粥，汤似鲜乳；焖出的饭，米如油注、柔而不粘，鲜香袭人，并且冷却后不回生。鲁采人为寻得这天下最难得、珍贵的大米，不惜奔袭万里，与原产地达成了紧密合作关系，确保他们所选用的石板大米在稻谷生长、稻米生产，直至运输、储存的每个环节都做到精益求精；不仅如此，石板大米抵京后，再经过技艺高超的鲁采大厨们的精心烹煮和料理，最终呈现在顾客面前的是天下绝无仅有的美味，不断续写着关于石板大米的传奇。（文/李涵）
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