大米，又称稻米或白米，是一种谷物，是世界上许多国家和地区的主要粮食之一，大米的种植历史悠久，可以追溯到数千年前。

大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

它是人体能量的主要来源，同时也可以提供一定的膳食纤维。

籼米：粒形细长，口感较松散。

粳米：粒形短圆，口感较软糯。

糯米：粘性大，常用于制作粽子、汤圆等食品

大米可以用于制作各种美食，如米饭、炒饭、粥、寿司、粽子等，大米还可以用于制作米粉、米糕、米酒等食品。

买大米除了看价格和执行标准，不妨也看一看大米产地，有的地方环境优秀，天生适合种植大米，大米口感好质量优，营养价值还高。

吃了几十年的大米，尝试购买的大米无数，包括五常大米也吃过，真正的五常大米好吃，冒牌的也太多，无法分辨真假。

盘锦大米，是辽宁省盘锦市的特产，中国国家地理标志产品，盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，米饭柔软润滑、清香适口。

盘锦大米选用优良粳稻品种，它的无色率少，没有异味，口感纯正，营养价值高，是天然的生态好食品。

盘锦大米的种植环境

盘锦大米的生长环境非常优越，四季分明，雨热同季，处于辽河三角洲腹地，地势平坦，资源丰富。

盘锦市地处辽河下游，拥有适宜的温度条件和较长的生长期，以及充足的河水灌溉。

土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，这些条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。

天津小站稻，简称小站稻，产于天津最南端的小站镇，是我国著名的优质水稻之一。

小站稻的种植始于宋辽时期，兴于淮军屯田时期，成名于北洋时期，普及于现代并被发扬光大。

明清两代，小站稻逐渐传入周边区域并得到推广，成为远近闻名的优质稻米品种。

小站稻的米质优异，米粒饱满、晶莹剔透、口感细腻、香甜软糯、回味甘醇，它的名气与品质在清朝时达到了顶峰，成为了皇家贡米。

蒸煮时香味浓郁，饭粒完整、软而不糊，食味好，冷后不硬，营养丰富。

万年贡米源自中国江西省上饶市万年县，被誉为“米中一奇”。

万年贡米自南北朝时期就专供皇室使用，因明武宗品尝后大为赞赏而命“代代耕种，岁岁纳贡”，由此得名。

年4月6日，万年贡米获得国家质检总局的地理标志产品保护，成为江西省上饶市万年县的特产。

万年贡米仅在万年县怀玉山下的特定水田里种植，这些田地位于丘陵峡谷地带，拥有富含矿物质的水质和土壤，形成特殊的生长环境。

万年贡米具有似针的长芒、如梭的形状和如玉的白色，煮出的米饭软而不黏，香糯可口，蛋白质含量是普通大米的一到两倍。

响水大米，产自中国黑龙江省宁安市渤海镇，生长在特殊的火山岩“石板地”上，得益于镜泊湖的优质水源灌溉。

黑龙江省牡丹江市宁安市，该地区属于温带大陆性季风气候，年平均气温.5℃，年降水量~毫米，年平均日照时数为2~小时。

米粒特征：米粒青如玉、晶莹剔透，蒸煮时香味袭人，米饭口感绵软柔糯，有弹性。

口感和香味：饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，冷饭不回生，开胃怡神。

马坝油粘米的主要生产地位于广东省韶关市曲江区马坝镇，地势由东向西南倾斜，属于丘陵地貌。

该地区属中亚热带季风气候，年均气温20.1℃，年降水量1毫米，为稻米生长提供了良好的气候环境。

马坝油粘米米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透，色微带青绿，细长。

成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中，饭面泛有油光。

据《曲江乡土志》记载，马坝油粘米在清代已大量种植，并被选为“贡米”供应朝廷。