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白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。

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白酒新国标执行标准如下:

1、国标规定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超过65度;低度白酒,采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度。

2、国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒、甲醇。

3、国标规定,以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。

4、国标规定,卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。

白酒新国标的定义

所谓新国标,是指年5月市场监管总局(国家标准委)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T—白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T—饮料酒术语和分类》(简称《饮料酒术语和分类》),并将于年6月1日正式实施。

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茅台稳坐白酒一哥的位子,酒质自然没话说,酱香浓郁、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。如果有人告诉你他家的新酒比茅台还好喝,那绝对是吹牛。

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此外,茅台也是人际关系交往的一大助力,出门办事,提瓶茅台有面儿又好使。

茅台唯一的缺点就是死贵,咱一般老百姓也消费不起,买一瓶也是奔着收藏去的,根本舍不得喝。过去40年,茅台酒价涨了倍多,从年的7元涨到今年的左右,放眼整个市场,也很难找到第二个。

很多人喝不来酱酒茅台,却对浓香五粮液情有独钟。五粮液作为多粮浓香的杰出代表,将小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食均衡配比,结合独特的包包曲形成无酒能及的喷香感,在白酒中也是独一份。从宋代“姚子雪曲”到年正式更名“五粮液”,再到今天共推出了八代普五,都得到了老百姓的认可。



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