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如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。 在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。 筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。 一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。 选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。 而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……） 黄曲霉素最喜欢“藏”在哪些地方？黄曲霉素这么“du”，别以为离我们很远，其实，它就存在于近在咫尺的地方。如果安全意识不够高，很有可能就会中招。日常生活中，黄曲霉素最爱“藏”在这几个地方： 第一，发霉的花生 花生本身富含油脂，而且喜欢生长到阴凉潮湿的地方，因此成为最容易感染黄曲霉菌的农作物之一。同时黄曲霉素又溶于油脂，更容易“追着花生不放”，从而滋生黄曲霉菌。 第二，没洗干净的筷子 筷子本身不会滋生黄曲霉素，但是我们在使用筷子夹菜的过程中，不可避免要夹花生、玉米等淀粉含量高的食物，如果使用之后没洗干净或者筷子长时间不更换，筷子缝隙里就会残留淀粉，引起霉变，最终滋生黄曲霉素。 第三，发苦的坚果 在食用瓜子、杏仁、核桃等坚果时，如果出现发苦的情况，一定要及时吐掉并漱口，因为黄曲霉素以孢子的形式传播，坚果的苦味与霉变过程中产生的黄曲霉素有关。 第四，农家花生油 有的人喜欢购买便宜实惠的农家花生油，殊不知，花生油也是黄曲霉素污染的一大隐患。 一方面是发霉的花生没有被及时挑出来，或者榨油的机器长期不清洗导致霉变，另一方面是农家小作坊的工艺简单，无法完全除去原材料中的有害物质，容易造成黄曲霉素超标。 第五，发霉的大米和玉米 粮食作物在收获和贮存的过程中，容易出现霉变，被黄曲霉素污染。如果不把变质、发霉的颗粒挑出，就很容易导致误食，把毒素吃进肚子里。 此外，家中没洗干净的砧板、劣质花生酱和芝麻酱等，出现黄曲霉素的可能性也较大，需要提高警惕。 家里筷子若有出现这几种情况的，可别再使用了!1、出现霉点 木质筷子是非常不容易保存的，它容易发霉变质。尤其是清洗过木质筷子以后，不把它完全擦干就放在筷子笼里，在这样潮湿的环境下就容易发霉和变质。我们可以观察一下家里筷子的外观，如果颜色变得非常的深，并且出现了霉点，这个时候就得买新的筷子来更换了。 2、出现划痕 大多数情况下，为了能够让筷子更长久地保存，厂家都会在筷子表面刷上一层漆。长时间得不更换筷子，筷子受到磨损就会出现刮痕，而这些刮痕就是滋生细菌和脏东西的绝佳场所。在清洗筷子的时候，很多人都不仔细清洗筷子的划痕，脏东西就会躲过清洗，而在筷子里残留在使用筷子的时候就会进入到人的身体，损害身体健康。 、闻起来很臭 家里的筷子使用的时间久了会出现一股臭味儿，但是很多人对此都不是特别的关心，或者即使闻见了也不往心里去。筷子出现臭味，其实就是说明筷子已经发霉了，不赶紧更换还要等到何时。 筷子为什么容易发霉？1.洗涤方式不对 很多人洗筷子方式很敷衍，一把抓起放在流水下搓洗下就完事了。这样的方式，很难将每根筷子都清洗干净，而且筷子表面的油污或者残渣也无法被清理干净。 正确清洗筷子的方式是摊开筷子，放入掺了洗洁精的水中反复揉洗，并且再用清水将表面冲洗干净，确保筷身无食物残渣残留。 2.不晾干表面水分 我们都知道，家中筷子使用频率很高，而且每次使用都会清洗一次，而木筷子的吸水性极好，没有晾干的筷子很容易成为细菌滋生的温床。常见的木筷子发黑、有异味等等都与筷子存储不当有很大关系。 很多人洗碗的时候会习惯将碗表面的水分擦干的习惯，对待筷子也应一视同仁，或者放到一旁沥干水分再存放起来，这样才有利于延长木筷子的使用期限。 .筷子存放方式不对 木筷子的存放条件是干燥、通风，减少细菌滋生的可能性。如果筷笼选择的过于封闭或者放进筷子的时候将接触食物的一端朝下放置，都会增加细菌滋长的可能性。 因此，针对这种情况必须强调，筷笼应该选择镂空的、底部不会积水的，筷子头应该朝上放置，才能最大程度保证清洁和健康。 你知道我们经常使用的筷子有多脏吗？日常生活中，每天我们都会用到筷子，并且都会进行清洗，大家可能都会觉得筷子应该挺干净的！但是，事实的真相你真的知道吗？ 北京卫视某档节目曾做过一项实验，把筷子放在显微镜下面，结果令人大跌眼镜。 看起来很干净的竹筷，在显微镜下却能清晰地看到白色菌落。 表面光滑无比的塑料筷子，却是沟壑满面，细菌丛生。 而用了半年以上的筷子更是脏不忍睹，附着的细菌数不胜数。 （幽门螺杆菌） 早在年，幽门螺杆菌就被世界卫生组织认定为一类致癌物。 据世界胃肠组织（WGO）保守估计，全球至少有一半人口感染幽门螺杆菌。其主要的感染途径是通过唾液、飞沫口口传播。 （显微镜下的黄曲霉菌） 同幽门螺杆菌一样，黄曲霉菌也被世界卫生组织认定为一类致癌物。 相信许多人对黄曲霉菌不会陌生。作为毒性最强的霉菌，它的毒性比砒霜还要强68倍，让许多人谈之色变。 当筷子发霉变质，便有可能产生黄曲霉菌，对健康造成极大威胁。 除此之外，如果筷子清洁不当，还会引发各种疾病。 经常使用一次性筷子不仅不环保，还会损害我们的身体健康。 除了使用一次性筷子之外，就餐不用公筷公勺也会对我们的健康产生较大影响。 该如何正确清洗筷子？洗筷子……这个听起来简单，但其实里面有很多学问！ ①及时清洗！ 筷子如果不立即清洗，这些残留物就会成为细菌的绝佳滋生地。时间一长，那些看不见的细菌就会悄悄繁殖开来。所以，吃完饭后，一定要第一时间清洗筷子。 ②深度清洁！ 洗筷子的时候，一定要用洗洁精！很多人不用洗洁精，直接用水冲洗。这种做法是错误的。表面上看起来干净的筷子，可能在微观层面上仍然藏着细菌。所以最好是深度清洁。比如可以使用小刷子，或是钢丝球来反复搓洗。 ③彻底晾干！ 清洗完筷子后，如果我们直接把它们放在筷子筒里，而筷子筒里又积水，这样很容易让筷子回潮，甚至发霉。 正确的做法是，清洗后要把筷子放在通风良好的地方彻底晾干。有不少人用筷子架也是可以的，这样可以让筷子悬空晾干，更加卫生。 除此之外，还要注意以下几点： 1、要记得定期更换筷子 筷子使用一段时间后，即使表面看起来干净，也可能隐藏着细菌。建议每半年更换一次筷子，确保餐具的卫生。 2、存放筷子的小细节 估计很多人觉得，筷子随便放放就行了，但其实，正确的存放方式能有效避免细菌滋生！ ①选合适的筷子筒 可能很多人选筷子筒都是看外观，哪个好看选哪个。其实，功能性更重要。建议大家选择那些有通风孔的筷子筒，这样可以让筷子筒内部的空气流通。（如果筷子筒不透气而且内部潮湿，筷子就像被困在一个“蒸笼”里，很容易发霉） ②筷子别“横着”放 估计生活中有一些人，习惯把筷子随便一放，可能还会交叉放置（横着放）。这样其实很容易让细菌在筷子间传播。正确的做法应该是将筷子竖直摆放，这样不仅可以避免筷子之间的直接接触，减少细菌交叉感染的可能，还能让筷子更快干燥 这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子 如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。 ◎不要用吃饭的筷子煎炸食物 竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。 ◎避免酸性、碱性清洁液 清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。 什么筷子最健康又好用？4点优选建议让你“筷”人一步01材质选择 首先，我们会
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