大米是我们日常生活中的主食，很多人都会发现买回来的大米不久后就生虫了。那么，大米生虫了还能不能吃？真的就要扔掉吗？

一、大米生虫的种类及危害

大米常生的虫子，通常是米象、象鼻虫等。这些害虫会在大米中产卵，会降低大米的口感与品质。当然，并不是说大米生虫了就一定不能吃。一般情况下，大米生的虫子都是没有毒的。

二、大米生虫后的处理方法

（一）冷冻法

大米生虫后，可以将大米装进袋子里，放在冰箱的冷冻室里冷冻。低温会使害虫快速死亡，从而达到杀虫的目的。

（二）暴晒法

可以找一个天气晴朗、艳阳高照的日子，将生虫的大米放在烈日下暴晒，烈日会晒死大米里的虫子。

（三）筛选法

可以用簸箕或者是其他的工具，筛选出生虫的大米。不过，这种方法可能会使虫子有残留，比较适合害虫数量较少的大米。

三、预防大米生虫的方法

处理大米生虫的方法应以预防为主，从源头上遏制大米生虫。

（一）检查购买的大米

在购买大米时，应选择正规渠道购买，不要买来路不明的大米。同时，注意检查大米的外观，防止买回生虫的大米。

（二）储存方法

将买回来的发迷放在干燥、阴凉、通风处，避免阳光直射，避免放在潮湿的地方。

（三）定期检查

为了防止大米生虫，要不定期地检查购买回来的大米。第一时间发现大米生虫，也能及时处理。

大米如果生了无毒的虫子，也没有其他的问题的话，是可以继续食用的。预防大米生虫的关键环节在于储存与购买，为避免大米生虫，我们应从源头抓起，确保大米的质量。同时，注意保存方法，避免大米生虫。