俗语：“春食甘，脾平安”，春天要多吃5种甘味食物，补脾之所缺！

经历了一个漫长的冬天，我们终于迎来了春天，万物都开始蓬勃生长，我们的饮食也要作出调整，俗话说：“一年之计在于春”，春天是调养身体的好时候，春天属肝，这个时候肝气很旺，容易伤脾。而有俗语说：“春食甘，脾平安”，脾负责把我们吸收的东西运送到身体的各个器官中去，如果脾出现了问题，就不能把营养送到该去的地方，只有调理好脾胃，才能真正调理好身体。

那么，我们怎么来保护我们的脾胃呢？什么东西能够补脾健胃呢？答案就是甘味食物，甘味不是简单的指甜味的东西，它还包括我们平时觉得没什么味道的食物，比如米饭、面条、玉米、土豆等食物，这一类的食物才是甘味的主要来源。脾的正味就是甘味，甘味的食物正好可以补脾之所缺，所以到了春天，我们就要多吃甘味食物，来保护脾的平安，脾平安了肝才好，身体也就好了。所以也有：“春食甘，病不沾”的说法。下面给大家分享春天要多吃5种甘味食物。

一，莴笋。

莴笋的味道清脆，微甜并且略带苦味，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，莴笋中钾含量高于钠含量，这有利于体内的水电解质的平衡，对高血压、水肿、心脏病、糖尿病人有一定的食疗作用。同时，莴笋中含有多种维生素和矿物质，适量吃些莴笋，可增进食欲，调节脾胃功能，其所含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

推荐菜品：

主要食材：莴笋，猪肉，胡萝卜。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐和淀粉抓拌均匀后，腌制一会备用，莴笋剥去叶子，削去外皮，洗净后切成薄片，胡萝卜取1小节洗净去皮切片备用。葱姜也洗净备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入莴笋片和胡萝卜片炒匀。

3，接着加入少许食盐调味，少许开水，盖上盖子，大火烧开，即可出锅。

二，胡萝卜。

胡萝卜是我们农村一种很常见的蔬菜，虽然价格很便宜，但是营养却非常丰富，是多数人都喜欢吃的一种蔬菜，人们都叫它“小人参”，经常食用对人体好处有很多，尤其是还可以保护人们的视力，让人们的视力更好。

推荐菜品：

主要食材：胡萝卜，糯米粉。

调味料：白糖。

操作步骤：1，胡萝卜洗净后，去皮切片，放入锅中蒸熟。用筷子能轻松插入后取出，稍微晾凉后，放入破壁机里打成泥。

2，准备好糯米粉，加入白糖，再加入打好的胡萝卜泥，胡萝卜泥要边加边搅拌，揉成一个软硬适中的光滑粉团，搓长后分成均匀的小剂子。

3，取一个小剂子，放在手心搓圆后，放入盘中，全部做好后，放入锅中蒸熟，即可开吃。

三，山药。

山药是老少皆宜的食材，口感细腻，味道香甜，山药中的有效成分，可以调理脾胃，经常食用山药，有益气养阴，补脾肺肾，固精止带之功效，有助于提高身体素质，使身体强壮。

推荐菜品：

主要食材：山药，猪肉，大米。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，猪肉洗净后切成小颗粒，加入食盐，料酒，香葱，老姜腌制入味。大米淘洗干净备用，山药也洗净去皮，切块备用。

2，准备工作做好后，把猪肉放入电饭煲中，加入清水，按煮粥键煮开，然后加入大米，继续工作。

3，煮粥一般需要1个小时，在半小时后，放入准备好的山药，加入少许食盐，提示音响起，即可出锅。

四，玉米。

玉米被称为世界上最好的黄金作物，不仅香甜好吃，而且营养丰富，吃玉米可以减肥、通便和护肤等，除了这些功效以外，玉米还有健脾养胃、明目、降低血糖，预防心血管等功效，经常吃玉米，对身体很有好处，这也是很多减肥中的美美常吃玉米的原因。

推荐菜品：

主要食材：西芹，百合，玉米粒，胡萝卜，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，猪肉洗净后切成小颗粒，加入食盐抓匀备用。西芹和胡萝卜都洗净切颗粒备用。玉米要用水果玉米才好吃，剥下玉米粒备用，百合一张张剥下来洗净备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉末，炒至变色，再加入葱姜料酒爆香，然后加入所有食材炒匀。

3，接着加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开即可出锅。

五，土豆。

土豆又名马铃薯，是一种一年生的草本植物，也是全球第四大重要的粮食作物，被外国人称为第二面包、地下苹果等，其最大的功效就是能够帮助减肥，调节消化不良，健脾养胃，预防胃溃疡，有人说吃土豆会肥胖，其实土豆有特殊功效，肥胖的人吃土豆能减肥，瘦弱的人吃土豆能增肥，关键看你怎么吃。

推荐菜品：

主要食材：土豆，青红椒，面粉，鸡蛋。

调味料：食盐，食用油，料酒。

操作步骤：1，先把土豆洗净去皮，切成薄片，用清水洗去淀粉，放入锅中蒸熟。青红椒洗净切成小颗粒备用。

2，等土豆蒸熟后，出锅用勺子碾碎，再打入一个鸡蛋搅匀，加入料酒去腥，再加入面粉和青红椒，食盐搅拌均匀。

3，然后用勺子一勺一个，舀入刷上食用油的平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。

希望从这个春天开始，我们每个人都能让脾平平安安，好好地吃饭，让身体健健康康。

关于春天要吃的甘味食物，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些美食吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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