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北京白癜风医院哪家最好 http://www.xftobacco.com/m/对于人类来说稻米是很重要的一种食物，全世界有大半的国家都是以稻米作为主食的，在我们国家稻米更是被每一个人熟知，可是对稻米的品种分类，应该会没有多少人知晓，相信也只有那些经营大米的商贩可以说出几十种吧，今天我们要讲的是一种最长的大米，在世界上也是最长之一了，这种大米产自国内却很少有人知道。这种最长的稻米被称之为“菰米”，它同一般的稻米一样，都是生长在水田里面，普通稻米称作水稻米，然而这种菰米却被人们称作“菰”。菰米的历史很悠久，约有年之多，而且是产自我国国内，菰米这种植物比较“娇气”一旦它的茎部被“菰粉菌”感染，就会颗粒无收，所以产量是极低的！虽然产自中国，但是它的本身价格却非常昂贵，就算在全世界也是最贵的大米之一了。菰米之所以昂贵就在于它的稀少与营养价值，它含有多种生物活性物质，在抗氧化上面更是有优势，而且菰米本身的天然香气很独到，有着淡淡的青草芳香，并且韧性十足，吃起来不只美味还特别有口感，它所含的蛋白、纤维也非常高，是比较难道的养生保健食材，所以经常吃菰米的人一定是“土豪”了，这就是它被戏称为“土豪米”原因。那么菰米的烹饪方法同大米相同吗？也是淘洗干净后利用电锅煮熟吗？当然不是，菰米在烹饪之前，需要经过清水浸泡约5小时以上，而且做法也不一样，菰米需要隔水蒸的方法，蒸制的时间大约一个小时左右，这样烹饪出的菰米才会更加清香美味，吃的时候口感弹牙韧性十足，这可比普通的大米可口多了。菰米还有其它的用处，比如说给肉汤调味，在您烹煮肉汤的同时加一些菰米进去，那么烹饪出锅的肉汤颜色鲜亮，味道极美，而且同时菰米也会同汤的味道所结合，吃起来更是美味，越嚼越香。这也是它与其它稻米的不同之处了。注：（本文所用配图均来自网络）
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