“稻花香里说丰收，听取蛙声一片”，大米可是我们生活中不可离开的一种主食，被誉为“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中国大部分人也都是以大米为主食，煲粥，做米饭，做炒饭，清香可口。

但是说到大米，大家都爱吃，但真的会买大米吗？身为个南方人，基本上一日三餐都少不了吃大米饭，之前有一次就是因为超市的大米在做活动，就新买了一袋便宜的大米来吃，结果焖好了以后小家伙就不爱吃了，说没有之前的好吃了。

后来才发现，这大米也是分为“长粒米”和“圆粒米”两种，那么它们之间有啥区别呢？网友们看完后纷纷表示真是涨知识了，赶快来跟着我了解一下吧。都是大米，“长粒米”和“圆粒米”有啥区别？口感大不同，别瞎买。

1、区别：

长粒米：在我们生活中常吃的就是粳米和籼米，我们大家常说的长粒米就是籼米，而圆粒米就是粳米了。从形状上面来讲，长粒米就是细长的形状，一般都是在低纬度的地方才种植的，就比如我们南方种植长粒米的地方就比较多了。

长粒米的粘性是会比圆粒米更加低一些的，吃起来不是那种非常粘的口感，像是我们平时吃的蛋炒饭，或者煲仔饭都是用长粒米做的。长粒米比较“出饭”，用它煮饭的时候要适当地多加水，其米水比大约是1：1.5。

圆粒米：这样的大米一般是种植在东北或者是华北地区，最为出名的就是五常大米，就是圆粒米，价格会相对的昂贵一些，但是因为粘性比长粒米还好，所以一般都会用来蒸米饭或者是煲粥来吃。但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概是1：1.2.

2、营养价值：

圆粒米的维生素B2、维生素E、还有含钙量都比长粒米要丰富。而长粒米体内的尼克酸、硒含量要比圆粒米高。