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大米是我们日常生活经常吃到的一款食品，在我国的南方，几乎一日三餐都会食用大米，它的营养价值特别的丰富，富含B族维生素，比起我们经常吃的小麦、小米等，它的营养成分更加的高。现在的大米种类越来越多了，这点从外观上我们就可以分辨的出来，有些大米是长形的，而有一些就比较短，是圆形的，他们的外形不同，价格也不同，在超市里买大米的时候，我们应该如何选择？下面大家一起来看一下：超市的大米种类多样，有散装、袋装、精装、真空装，很多人在选购的时候总会一头雾水，不知道该如何来购买，有人在包装上有没有两难，而有人则在形状上面产生了疑惑，当然也有人因为它的颜色而感到忧愁，因为有些大米看起来特别的白，有一些个看起来是泛黄的，这个时候大家到底应该如何选？内行人表示：买对营养加倍，味道嘛嘛香！事实上不管是长形的还是圆形的大米，他们的营养价值大都相同，尤其是从常规的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维这些方面来看的话，差异几乎无法体现，所以我们应该从营养价值以及口感来分辨，这样大家才会更加的了解！这是我们日常生活中经常吃到的圆形的大米，价格相对比较便宜，很多人会觉得是因为不如长形的大米不好，事实上并不是的，它的微量元素，也就是各种维生素的含量，以及钙的含量都比长型的要高很多，但是长形的大米也有自己的优势，它的稀有营养价值，也就是尼克酸、硒含量等要高于圆形的大米！接着要分辨的就是他的口感了，长形的大米，一般比较不容易粘连，煮出来之后会发现比较松散，几乎都是一粒一粒的，口感比较硬，而且比较难于消化，所以说建议老人和小孩选择圆形的大米。这就是长形的米煮出来的状况，这种大米其实更适合用来炒蛋炒饭，一粒一粒的美丽都会包裹上酱汁以及调味品，所以说口感还是很不错的，但是不建议消化系统的人不好的人吃。这就是偏圆形的大米了，煮熟之后你就会发现他颗颗几乎都连在一起，吃起来口感比较软糯，而且容易消化，比较适合用来煮粥，缺点就是容易让你感到饥饿，当然对于现在的人来说，这更像是一个优点，比较不容易让你积食发胖！还有就是大米的价格差异也特别大，不足两元的，到十几元一斤的，事实上差别都不是很大，大家购买的时候，要根据自己的消费能力。具体应该怎么选择，内行人已经告诉大家买对营养加倍，味道嘛嘛香
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