最近天气变得越来越好了，没有了刺骨的寒风，气温也逐渐的回升，但是这段时间也是流感盛行的季节，对于体质比较差的人在春季进行身体的调养是很有必要的。这时候学习一些春季的养生粥对于预防疾病也有很大的帮助。下面我将教大家怎么来制作几款适合春季喝的美味粥品。

　　01白米粥

　　白米粥的做法非常的简单，但是大米的选择也会影响粥的口感，大家可以根据自己的实际情况选择适合的大米进行熬制，首先把大米和圆糯米洗干净后进行浸泡20分钟左右，接着在锅中倒入适量的水，等水烧开后，把大米倒进去用大火煮个几分钟后转小火再煮10分钟；再倒入圆糯米进行小火慢煮，记得煮得过程要不断的搅动，以免煮糊了，大概煮个30分钟就可以了。

　　为什么说白米粥有养生的效果呢？这是因为新米在煮的过程中会出现一层粥油，粥油对于身体有滋补的作用，早餐来一碗白粥吃起来还是很舒服。

　　02美龄粥

　　美龄粥有这样一个故事：相传宋美龄女士有一段时间吃不下东西，然后府上的大厨就用粳米、山药和豆浆煮了一锅粥，结果她喝了以后感觉非常不错，胃口明显好了很多，之后这个方子被民间广为流传，因此取名叫美龄粥。

　　做美龄粥的前提是要选择好的粳米和糯米，加上现磨的豆浆一同倒入锅中，再配上蒸熟的新鲜山药，煮得过程要不停的搅拌，以免粥溢出来。

　　03广东砂锅粥

　　广东人除了喜欢煲汤，对砂锅粥也是热爱的不得了。砂锅粥不仅仅是白粥，粥里可以添加自己喜欢的食材，就比如经典的艇仔粥，具体要怎么做呢？

　　做这道粥之前要先把大米进行冷冻，把适量的大米和糯米清洗干净后加入适量的盐和花生油进行冷冻。这样做的目的是为了让淀粉更容易分解，缩短煮粥的时间，增加粘稠的口感。先把大米和糯米放入锅中煮开开花，接着加入新鲜的鱼虾蟹螺，腌制好的干贝、叉烧、烧鸭、鱿鱼、猪里脊、虾仁等荤料。煮的差不多的时候加入姜丝、料酒、胡椒粉、盐等，期间也是要不断的搅拌以免粘锅。

　　04香菇滑鸡粥

　　这款粥用普通的锅也能煮出味道鲜美的香菇滑鸡粥，先把加入油和盐的大米进行冷冻过夜，等到要煮的时候直接把大米倒入锅中用大火煮开，再转小火不断的搅拌，以免粘锅，等大米煮到开花的状态后将准备好的红枣、香菇丝、腌制好的鸡肉倒进去，最后放入自己喜欢的青菜丝和少许的葱花，盐进行调味即可。我想谁都无法拒绝这样一碗鲜香美味的香菇滑鸡粥吧。

　　05皮蛋瘦肉粥

　　皮蛋瘦肉粥是很家常的一道粥，但是并非所有人都会做，煮粥的大米选择东北大米和泰国长粒香米煮出来的味道才更美味，把2颗皮蛋煮熟后切成大小合适的块状，等到粥煮开花后加入皮蛋，加入盐和胡椒粉等进行调味，煮粥的时候火候不能太小了，调到合适的火候慢慢的炖。

　　不管是哪款养生粥，自己喜欢才重要，当然好喝又暖胃的粥不只是在春季才能享用，等自己学会了想什么时候喝就能喝的上。