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白癜风治疗方法 http://www.bdfyy999.com稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成，稻米易于消化与吸收，无论是在家里还是餐馆，都是必不可少的食物。一般最常见的稻米有以下种类：籼xian米：主要产于湖南、四川、广东，米粒细长，灰白，有不透明或半透明。米粒较为疏松，硬度低，吃水率高，涨性大，出饭率高。籼米粳jing米：主要产于江苏、东北、华北，米粒短圆，色泽蜡白，有透明或半透明，硬度高，黏性低于糯米，高于籼米，吃水率、涨性和出饭率低于籼米，高于糯米。粳米糯米：主要产于江苏、浙江，色泽乳白，生米不透明，熟后透明，硬度、吃水率、涨性、出饭率都最低，黏性最大，米粒宽厚近圆形的黏性最大，米粒细长的黏性较差。糯米香米：主要产于河南、广西、上海、山东，色泽洁白，味香异常，营养价值高，香米自身防虫，存放起来不易变质。糙米：糙米来自稻谷，稻谷来自长江流域，糙米是脱壳之后仍保留外层组织（皮层、糊粉层、胚芽）的米，口感较粗，质地紧密，煮起来较费时。糙米籼米的米粒疏松，出饭率高，因此适合煮干饭。粳米较适合煮粥，用粳米煮粥时最上一层粥油有补液填精的效果，适宜于病人、产妇和老少。此外，粳米有补中气、健脾胃、养阴生津等作用，可用于脾胃虚、营养不良、病后虚弱等病症，但糖尿病患者不宜多食。糙米虽然煮起来费时，吃的人较少，但最助消化，营养价值也最高，因为大米60%到70%的维生素、矿物质和大量氨基酸都聚集在米的外层组织。糯米是制作黏性小吃，如粽子、年糕、糍粑的主要原料，营养丰富，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果，但不宜多吃。香米比普通大米清香，好吃。香米香味奇特，且有挥发性，煮饭时可加入少许，米饭就会清香四溢，香气可消除疲劳，有助于增加食欲。在选购大米的时候可根据自己饮食需要结合米的特点来进行选择。
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