东北大米是粳米的一种，主要种植于中国黑龙江省、吉林省和辽宁省的广大平原地区。

黑土中富含氮、磷、钾等多种矿物元素，使得东北大米能够充分吸收养分，颗粒饱满。

东北大米一年一熟，生育期一般在5个月左右，较长的生长周期使得大米能够充分吸收土壤中的养分，从而具有更好的口感和品质。

东北秋季光照充分、昼夜温差大，有利于大米的营养积累，煮出的米饭更加香甜。

长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害的发生，使得东北大米在生长过程中无需大量使用农药，保证了大米的绿色健康。

东北大米煮成的米饭口感软糯，粘性适中，吃起来有一定的弹性，容易咀嚼，不会过于软烂或生硬。

具有独特的香气，香气浓郁持久，闻起来就有食欲，米饭入口后，香味在口腔中散开，让人回味无穷。

五常大米名声响亮，是中国国家地理标志产品，被誉为“中国最好的大米之一”。

这里三面环山，属于中温带大陆性气候，无霜期长，日照充足，昼夜温差大。

其米粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明、饭粒油亮、香味浓郁，口感软糯香甜，略有黏性。

富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，直链淀粉含量适中，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康有益。

盘锦大米是盘锦市的名特产品，在同一块稻田里既种水稻、又养河蟹，形成了“水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田”的天然食物链。

蒸煮后，米饭清香绵软，粘性适中，口感细腻，富有弹性，油润有光泽。

吃起来香甜可口，咀嚼时有甜味，且凉饭剩饭不易回生。

这里水稻种植历史悠久，米粒富含多种营养成分。

宁安市的响水大米种植历史悠久，可追溯到唐朝时期的渤海国时代。

这里曾经是渤海国进贡给唐朝的贡品产地。

其生长在火山喷发形成的熔岩石板土地上，玄武岩多孔，渗水、透气性好。

且有镜泊湖优质水源灌溉，土壤中富含多种矿物质，使得大米颗粒饱满、口感香醇。

舒兰市位于世界水稻黄金生长带，是国家认定的绿色水稻生产基地，也是全国单季水稻生产大县。

这里有丰沛洁净的水源、深厚肥沃的土壤、四季分明的气候、优质清新的空气、绿色规范的耕种等得天独厚的自然条件。

造就了“舒兰大米”外观晶莹，米粒饱满，色泽洁白鲜亮。

质地松散，蒸煮时饭香四溢，并且软硬适中，饭冷后仍有良好口感。

方正大米是产于黑龙江省方正县的大米，是中国国家地理标志产品。

方正县的水稻田周围湖水众多，生态环境良好，为水稻生长提供了优质的水源和肥沃的土壤。

米粒洁白、有光泽，米质半透明，粒形好，长宽比适中，质地饱满。

口感蒸煮后饭味清香、口感绵软略粘，香甜适口，表面有油光，凉后不回生。

梅河大米是吉林省梅河口市特产，中国国家地理标志产品。

米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，软硬适口，冷饭不回生。

梅河口市是吉林省水稻主产区，也是国家级绿优水稻标准化示范区，这里的土壤、气候、水资源等条件都非常适合水稻生长。

米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、粘而不粘口，适口性好，并且凉饭不回生。

富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，营养较为丰富。