随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

长期吃面条，对身体有益还是有害？医生说出大实话

58岁的李大爷是北方人，平时非常喜欢吃面食，在众多面食当中，李大爷尤其爱吃面条，几乎一日三餐都离不开面条，保持这样的饮食习惯已经有很多年了。

这是因为这种比较单一的饮食习惯，让李大爷的身体出现了一些问题，在前不久，李大爷查出患有糖尿病，医生了解了他的饮食习惯后，认为单一的碳水饮食是罪魁祸首。

很多人了解了李大爷的情况之后，认为常吃面条不健康，那么长期吃面条对身体有益还是有害呢？下面我们不妨来听听医生是怎么说的。

面条是很多人经常吃的一种主食，短期内每天吃面条不会对健康造成影响，但长期吃面条或许会出现一定的健康缺陷：

首先，就是肥胖，面条当中的碳水含量非常丰富，而且比米饭更好消化吸收，长期吃面条会让碳水摄入超标，时间长了就会引起肥胖。

肥胖作为引起并发疾病最多的症状之一，所以生活中要限制碳水的摄入，因此不推荐大家长期吃面条。

其次，就是肠胃功能下降。因为面条更加容易消化，长期吃的话会让肠胃的负担变小，蠕动的速度变慢，导致消化功能减弱，引起消化不良，腹胀等消化疾病症状。

最后，可能会出现营养缺陷。面条当中含有少量的维生素b，膳食纤维，大部分都是淀粉，长期吃面条会出现营养缺陷的症状，比如营养不良，免疫力下降等健康问题。

总之，不建议大家长期吃面条，每周吃3~4次即可，还有跟大米、粗粮等主食交替时，用合理均衡膳食纤维和碳水的摄入，对身体健康才有好处。

弹性比较好的面条

很多人喜欢吃有嚼劲的食物，在制作面条的时候，有一些商家会在其中添加一些食品添加剂来保证面条的口感。

适当吃含有添加剂的面条，不会给身体带来严重后果，但经常吃含有添加剂的面条会加大消化系统的负担，影响肠胃的健康。

含有碳酸钠的面条

碳酸钠面条就是水面条，也是碱性面条，碱性面条进入肠胃后会和胃酸发生反应，产生二氧化碳，使肠胃变得不舒服，影响肠胃的健康。所以大家平时少吃水面条，即便是自己做的面条也不建议吃太多。

含钠量在mg以上的面条

购买面条的时候要看一下上面的配料表，有一些面条为了满足大家的重口味和延长面条的保存时间会放较多盐。

经常吃过咸的面条会导致盐的摄入量超标，影响到血压，还会加剧钙流失的现象，引发骨质疏松等问题，所以要注意面条的含钠量，尽量选择毫克以下的面条。

虽然说面条当中有淀粉和碳水化合物，并不是说糖尿病患者不能吃，糖尿病患者如果想要吃面条的话，要学会如何正确去吃面条，才不会对血糖造成不利影响。糖尿病患者注意以下这几点，可以放心吃面条：

面粉选择很重要

面条当中含有较多碳水化合物，大多数人选择精致的面条，膳食纤维含量比较少，都是全谷物的面粉，对于糖尿病患者来说，尽量选择粗粮类的面条，比如荞麦。

荞麦当中含有的碳水化合物比较少，而且膳食纤维比较多，能够帮助改善消化能力，还有助于稳定血糖，不容易让血糖升高。

面条成熟度要掌握好

有的人喜欢吃筋道的面条，有的人喜欢吃软烂的面条，不太熟的面条吃起来更有嚼劲，但是却不适合糖尿病患者食用。

没有完全煮熟的面条，升糖速度相比于煮熟的面条会快一点，所以在煮面条的时候，面条的成熟度要掌握好。

烹饪方式要注意

糖尿病患者的饮食要以清淡为主，烹饪方式上要多注意，不要太过油腻，吃面条时建议选择水煮清汤面条。

在面条的基础上可以适当增加一点其他的辅助食材，比如蔬菜，蛋类，不仅可以增加营养，还能够帮助控制血糖。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

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