民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

根据最新数据调查显示：

我国确诊糖尿病的患者已高达1.14亿，中国糖尿病患者每年因血糖花费的治疗费用高达7,亿，我国每年新增糖尿病患者为60万人，如果继续任由这样的发展趋势持续进行下去，未来十年里，我国患糖人群将占全球血糖人数的1/。

糖尿病属于慢性疾病，根本不能彻底治愈，患者唯一能做的是使用药物和通过饮食来维持血糖稳定。对此宁光院士给出了建议，不妨一起来解一下。

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糖尿病有多可怕？

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以目前的医学水平，糖尿病还不能被彻底的根治。而且随着糖尿病病程的进展，长期的高血糖得不到有效控制，病人就容易出现一系列的急性以及慢性并发症。

并发症的出现意味着病人的病情，出现了进展加重，也大大增加了治疗的难度。当并发症发展到比较严重的阶段，就可能威胁到病人的生活，甚至威胁到病人的生命安全。

比如说严重的并发症，会导致病人出现失明、肾功能衰竭、急性心肌梗塞或者继发糖尿病足病，使病人面临着较高的截肢风险等等。糖尿病也容易合并重症感染，易出现感染性休克等，仍然会导致病人面临死亡的风险。

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60岁宁光院士，研究糖尿病0年，建议：这几种食物尽量少吃

今年60岁的宁光院士从医0多年，长期致力于内分泌代谢临床与科研工作，曾经在内分泌肿瘤及糖尿病的诊疗与研究领域取得创新性成果，对糖尿病研究的很透彻。

宁光院士认为：糖尿病患者除了按时服药之外，合理饮食才是控制血糖的最佳方式，对于糖尿病患者来说，管住嘴比用药要可靠的多。

尤其是以下几种食物，一定要忍住诱惑，管好自己的嘴巴

1.膨化食品

现在零食的种类多种多样，其中也包括各类膨化食物，这种食物比较容易解咀嚼，而且味道特别好，因此不少年轻人都喜欢吃。

实际上这种食物对于健康大为不利，尤其是糖尿病患者，更不可以吃这种食物。膨化化食物的热量特别高，而且还可能富含反式脂肪，经常食用会影响血糖水平。

2.蜂蜜

蜂蜜重要由葡萄糖、果糖，这样的单糖形成，可以被人体直接接收，因而血糖敏捷升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的。

因此，糖尿病人应禁食蜂蜜，但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰硕，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。

.酒水

有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，酒会对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来很大的影响。因此，糖尿病患者最好不饮酒，如果实在想喝，只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且要避免空腹饮用。

值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降糖药的患者，一定要严禁饮酒。

4.糯米

糯米的含糖量相对来说比较高，每g糯米中的含糖量能达到15%以上。如果和大米和面粉比较，它的含量比较高，除了含糖量比较高外，糯米还含有一些各种离子、脂肪、蛋白和维生素。

正常人吃了以后对身体还是有一定帮助，因为它的含糖量比较高，所以对糖病病来说，糯米并不是很适合，因为吃了以后的话，会导致餐后血糖的明显的升高。

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哪些食物适合糖尿病患者食用？

1.黄瓜

黄瓜糖分含量较低，适合糖尿病患者食用。经常食用黄瓜利于补充维生素C、胡萝卜素、纤维素以及矿物质等多种营养成分，除外，黄瓜也具有控制血糖水平和预防高血压病征等方面的作用。

2.绿茶

绿茶含有大量的茶多糖等成分，茶多糖具有降低血糖和血脂等方面的作用，根据此优势经常饮用绿茶，利于预防和治疗糖尿病等相关疾病。但是，患者饮用绿茶也需要适量，不可过多贪杯。绿茶过量饮用会影响睡眠，应少量饮用为宜。

.南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

4.番木瓜

许多人认为番木瓜不是水果，所以他们很少吃，番木瓜含有大量的蛋白质分解酶，可以溶解人体中不必要的糖。它还含有大量的木瓜生物碱，可以极大地帮助人体的身心健康。因此，糖尿病人可以多食用番木瓜，可以改善身体的身心健康。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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