转基因大米煮不开花、熟饭泡不开花、蚂蚁见了不吃、吃起来没有米香味。不似天然的大米那样容易煮开花，拿水泡一会就有裂缝，泡久一点就开花。具体怎么分辨是转基因大米还是天然大米呢？

1、用水淘米

看看淘米水有没有很快变粉白而且变浑浊，如果有，那就是天然大米，天然大米的淀粉会把水变的浑浊。如果淘洗了一会，淘米水依旧只有淡淡、浅浅的乳白色，那么很可能就是转基因大米，因为转基因大米的淀粉含量低。

2、用水煮米

煮饭的时候，天然大米会开花，煮稀饭的时候，米汤会变得很粘稠，浓浓的香香的，这也是淀粉的效果，转基因大米虽然也会鼓起来，但却不会开花，米粒基本上完好无损，汤是稀薄的，转基因大米不裂开，不散开。

3、看口感

天然大米煮出来的米饭很柔软，有香味，嚼起来不费力，越吃越想吃，转基因大米则比较硬，耐嚼耐磨嘴，没有清香味道，粘牙齿，吃起来味同嚼蜡。

4、看米虫

米虫识别食物的一个关键点就是探测大米中的淀粉含量，转基因大米因为淀粉含量很少，所以米虫不会光顾，转基因大米不长米虫。普通的天然大米，放置的时间太长了，是会吸引米虫的。

5、看色泽

转基因大米的生长周期短，淀粉含量少，米粒看起来非常透明，普通天然大米因为淀粉含量多，米粒看起来是偏白色的。

6、看价格

转基因大米生长周期短，产量高，价格就相对低很多。如果买的不是散装米，那么转基因大米的包装上会标注有字样，但是一般在隐蔽的地方，所以，消费者也要睁大眼睛看清楚。

转基因大米是否对人体有害，还需要验证，但目前，也没有实验和数据证明转基因大米对人体无害，对人体健康存在着未知的风险。反正虫子是不吃的。