大米属于全球四大主粮中的一个，还是世界上产量以及消费量最多的粮食作物，国际上每年的贸易量大概在万吨上下波动。

印度现在是世界第一人口大国，超过了中国，而且它还成了世界第一大大米出口国，把泰国给超过了，在这方面出了不少力。

据数据表明，在年，印度往外出口的大米有万吨，在世界大米出口量中占比超过40%，比泰国、越南、巴基斯坦这仨大米出口国出口的大米总量还多。

印度出口那么多大米，产量肯定少不了，听说年印度大米年产量有1.2亿吨呢，那跟一直是世界第一大米生产国的中国相比，差距是多少呢？中国的大米年产量又是多少呢？

其实，印度的水稻种植历史那也是挺长的呢。

年10月29号，国际刊物《自然》里有篇报告说，印度北部的恒河谷、中国的长江流域以及喜马拉雅山脉南坡这些地方，全是水稻的起源地。

也就是说，早在公元前年的时候，印度人就于恒河谷那儿开始种植水稻啦。

时间一长，印度形成了自家种水稻的一套模式。印度水稻生产不光有深厚历史根基，还有个独特优势，就是环境条件对水稻生长特别合适。

印度在热带和亚热带那旮旯，主要是热带季风气候，每个月平均气温都超过21℃，好多地方气候又暖又湿，雨水也挺多。

西南季风给农作物送去了不少雨水，而且印度农村有足够的劳动力，这些情况对种水稻特别有利。

环境条件使得印度水稻的分布挺特别，主要在水多的东部平原、南部高原还有西部沿海，差不多把印度所有的三角洲、阿萨姆平原以及低山、丘陵那一块儿都包括了。

印度跨了两个气候带，所以东部和南部的水稻能一年两熟或三熟，而北部和西部是一年一熟。这么看，从收获周期上讲，印度水稻在生产上比我国水稻有优势。

从上世纪80年代起，印度的水稻种植面积是一年比一年多。有数据表明，到年年底的时候，印度水稻种植面积差不多有6亿亩，这比中国还多1.5亿亩呢，在世界上排第一。

印度的水稻产量超过了1.2亿吨，占印度粮食总产量差不多40%，还是印度70%居民的主要粮食。要知道，这可是印度好多地方遭遇大旱之后的收获呢。

听说啊，去年印度北边好多地方都干旱，雨下得少，特别是北方邦、比哈尔邦、贾坎德邦还有西孟加拉邦这些地方，旱情特别严重。

受灾面积有万亩呢，这使得水稻减产了到万吨。要不是有这场旱情，印度水稻产量没准能再往高了走，能达到1.3亿吨往上呢。

虽说印度的水稻种植面积在世界上排第一，年产量只比中国少些，可它的亩产量挺低的，连全球平均水平都远远达不到。

听说啊，好些年了，印度那亩产量老是在到斤这么个低水平上，咋都提不高。

印度的大米不光自己够吃，还搞起了出口，曾是全球最大的大米出口国。就年这一年，人家就出口了万吨，这占了世界大米总出口量的40%还多呢。

印度主打的出口产品是巴斯马蒂大米，每年出口大概万吨。这大米样子细长，透明度挺高，平均粒长大概7毫米，最长的能超过7.6毫米呢。

这大米煮好后，米粒透着亮，能变大2到3倍，且飘出好闻的味儿，所以又叫印度香米。那巴斯马蒂大米呢，吃着感觉特别好，又香又可口，还被称作“米中贵族”。

巴斯马蒂大米是世界上最贵的稻米，印度给这种大米的出口定了个最低价，每吨是美元，算下来，1公斤合人民币9元。

在美国的超市里，巴斯马蒂大米平常卖16美元一公斤。

今年因为印度减少了巴斯马蒂大米的出口配额，美国超市里卖的印度香米价格曾一下子涨到了50美元一公斤。

还导致了“抢米潮”出现，美国的印裔使劲往各州超市里冲，疯抢印度香米，就怕往后再也吃不着了。

中国是世界上水稻栽培历史最久远的国家，这一点印度可比不了。从浙江余姚河姆渡的发掘考证能知道，早在六七千年之前，咱老祖宗就在那儿种水稻了。

同样啊，历经好几千年经验的积攒，中国也整出了自家那套种水稻的办法。

中国水稻的产区主要在南方，南方的农田大多是水田，适合种水稻，不过，北方的几个省也有少量地方种。

打从袁隆平院士找到“超级稻”开始，中国种水稻那可是相当厉害，不但每年的产量老是世界第一，每亩的产量在世界上也排在前头。

资料表明，年，咱中国稻谷产量有2.08亿吨，比印度多了8多万吨呢，而且咱中国稻谷的种植面积还比印度少1.5亿亩，中国稻谷的播种面积大概是4.4亿亩。

这其实就表明中国稻谷的亩产量比印度高得多，能有每公顷.46公斤，差不多就是亩产斤。

而且这几年，中国稻谷每亩的产量一直保持在到斤，是印度的两到三倍呢，优势特别突出。

这都多亏了中国科学家在水稻杂交育种上持续下功夫，像咱国家杂交出的“超级稻”，最高亩产量都超过斤了，又把世界纪录给刷新了。

当下，全国每年种植杂交水稻的面积超出2.5亿亩，每年能让稻谷增产大概万吨，每年能多养活0万人呢。

虽说中国水稻的种植面积在逐年下降，不过中国已经着力去开发像海滨滩涂盐碱地、沙漠、荒原这类没啥植被的地方来种水稻了。

而且产量还挺高，平均每亩能产三五百公斤呢，这给咱国家的粮食安全多加了一道重要保障。

要是能把这些区域给充分用起来，那水稻的种植面积就会有新的一轮增长，稻谷的产量也会跟着涨上去，到时候中国稻谷的年总产量或许能超过3亿吨呢。

中国水稻能一直高产稳产是由好多方面决定的，其中一个原因是自然方面的，咱国家地域宽广。

那里面平原占总面积的12%，盆地占19%，丘陵占10%，能种水稻的地方那是相当多。

咱国家种水稻的地方大多在东半部，这儿夏天海洋季风刮得欢，又热又湿还老下雨。就因为这样，咱国家水稻生产的时候，雨水和热乎劲儿赶一块儿了，水源也不缺，浇水灌溉也方便。

多年施肥让土层变得深厚且肥沃，有了这样的条件，我国水稻保持高产且稳定就有了底气。

第二个原因是咱国家水稻栽培技术有优势，种植水稻的历史挺长，经验也不少。

在种植生产的时候，各地的从业者会根据当地实际情况，琢磨并搞出了适合本地的高产栽培技术，既保证了水稻能稳定产出，又想着让产量能慢慢提高。

我国科研人员把矮杆水稻品种都整得清清楚楚，还针对它总结出了“三黄三黑”高产技术。

有了这个技术，矮杆水稻的杆子变壮了，稻穗变长了。每公顷能有到万穗，每穗的籽粒能有76到粒，这样一来，每亩产量能达到斤，比同期多了%。

显然，水稻产量和栽培技术的创新及应用关系重大，好的栽培技术能让水稻产量在稳定的基础上实现突破。

第三个原因，也是最为关键的原因，就是品种占优势。好品种能决定一半的产量呢，咱国家的水稻育种专家这些年一直都在挑选出高产又优质的品种。

他们把杂合优势跟株型改良相结合，培育出了籼型超级杂交稻品种，让水稻产量大幅提升。

超级稻和普通稻不一样，它分蘖比较适度，剑叶挺得很直，植株是在矮的基础上追求高，茎秆坚韧能抗倒伏，分穗大，颗粒也多，这些是它的形态特点。

同时有着光合效率挺高、根系活力挺强、源库流协调的生理功能，有着高产、优质、抗逆、抗病性状聚合的遗传根基。

这些特性让其总生物量的平均值提高了10%，拔节提早了1.3%，抽穗到成熟阶段增产19.9%，平均每亩产量能有.5公斤，成效特别显著。

印度那边水稻生长的自然气候、土地状况跟咱国家不一样，种植的技术和品种也不一样，每亩的产量差别还特别大。

当下，印度水稻每亩产量大概在到斤，咱们国家是到斤，两国产量差了2到3倍呢，咱中国比印度强得多。