东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省和辽宁省的广大平原地区。

颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明而著称，口感好，其生长环境优越，光照充足且昼夜温差大。

东北大米含有较高的胶质率，支链淀粉含量较高，这种淀粉结构使得米饭口感更黏。

东北地区的土地是最肥沃的黑土地，生育期日照时间长，有利于稻米光合作用和干物质积累。

地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。

一年一熟，生长期一般在5个月左右，利于大米的营养积累。

长粒香：具有特别的香味和细长的颗粒形状。

稻花香：香味浓郁，米粒均匀，色泽光亮。

小町米：米质上乘，口感和香气独具特色。

五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产，中国国家地理标志产品。

五常市作为典型的农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地和全国水稻生产十大先进县之一，被誉为“水稻王国”。

五常大米因其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁而闻名。

受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，营养丰富。

方正大米是黑龙江省方正县的特产，中国国家地理标志产品。

外观光泽、色白、粒形好、气味清香，口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜、饭粒润滑柔软。

方正县位于黑龙江省哈尔滨市中东部，境内三面环山，一面临江，素有“八山半水一分半田”之称。

该县森林覆盖率高，水系发达，水质优良，土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，如硒等。

响水大米是黑龙江省牡丹江市宁安市特产，国家地理标志产品。

晶莹剔透、粒青如玉的外观，绵软柔糯的口感。

自唐代渤海国时期开始，响水大米就已经作为贡品被送往朝廷这，种大米一直传承至宋、元、明、清各个朝代，成为历朝的贡米。

盘锦大米生长在特有的滨海盐渍型水稻土中，土壤富含氮、磷、钾等有益物质，对稻米品质有决定性影响。

优质水资源来自双台子河和地下水源，保证了水稻生长所需水量和水质。

盘锦处于温带季风气候区，四季分明，光照充裕，为水稻提供了充分的热量资源。

如珠似玉，晶莹剔透，粒形完整，胶稠度高，糊化度低，筋道滑腻，口感极佳。

北大荒大米是一种来自中国黑龙江省北部的优质大米，生长在被誉为“中华大粮仓”的北大荒地区。

北大荒大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明，饭粒油亮、香味浓郁。

这种大米蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，营养丰富。

北大荒地处世界三大黑土带之一，黑土有机质含量高，蓄水保水能力强，非常适合稻米生长。

北大荒地区水稻种植面积达万亩，约占全黑龙江省播种面积的50%。