大米是全球许多地区的主食，稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米中碳水化合物含量约为75%左右，是人体能量的重要来源，为日常活动提供所需的热量。

米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，透明度好，腹白小。

口感鲜软，适合煮饭、煮粥等，是我们日常主要食用的大米类型。

煮饭是最常见的食用方法，可以根据个人口味加入适量的水，煮出软硬适中的米饭。

也可以搭配各种菜肴一起食用，如红烧肉配米饭、番茄炒蛋盖浇饭等。

将大米煮成粥，容易消化吸收，适合早餐、晚餐或身体不适时食用。

大米具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效，是日常饮食中的营养基石。

五常大米有“帝王米”之称，是中国国家地理标志产品，有“千年水稻，百年贡米”的美誉。

受产区独特地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。

颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，做成米饭油性大，口感清淡略甜、绵软略黏，芳香爽口。

米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，透明度好，腹白小，老少皆宜。

盘锦大米是辽宁省盘锦市特产、中国国家地理标志产品。

外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭清香适口、柔软润滑，远销国内二十余省市，出口世界五大洲的十五个国家和地区。

盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带，有适宜的温度条件和较长的生长期。

有西辽河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，大米外观更亮，口味更好。

原阳大米有“中国第一米”之称，其米质晶莹透亮，软韧香甜，适口性强，含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质。

经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国香米。

原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大。

北面是黄河故道，南面是黄河高滩，原阳县水稻生长区就在长60千米、宽15千米的狭长背河洼地带中。

遮放贡米是云南省芒市特产，中国国家地理标志产品。

米粒大而长、色泽晶莹如玉、蛋白含量高，米饭香软可口、煮粥黏而不腻、营养价值高。

被评为“云南省名牌产品”、“云南省名牌农产品”。

其生长环境的生态良好，雨量充沛，水资源丰富，地理标志区域主要分布在海拔米以下的山峦河谷中。

属宽谷盆地地貌，土地肥沃，土壤有机质含量高，富含多种微量元素，有利于优质水稻的生长。

万年县是中国贡米之乡，这里的大米历史悠久。

万年贡米颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。

用其做饭，质软不腻，味道浓香；以其酿酒，浓而不烈。

其生长环境优良，土壤肥沃，水源优质，加之独特的气候条件，使得产出的大米品质上乘。

增城丝苗米是广东省广州市增城区的特产，中国国家地理标志产品。

其米粒细长，晶莹剔透，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软可口，素有“米中碧玉”的美誉。

增城地处珠江三角洲，气候温暖湿润，土壤肥沃，为丝苗米的生长提供了良好环境。