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中国是一个农业大国，尤其是袁隆平爷爷创造出“杂交水稻”之后，我们国人的粮食基本不成问题。印度同样是一个农业大国，他们用来种植农作物的土地面积比我们多，从事农业生产的人也比较多，因此印度也是一个出口粮食的大国。大米煮熟后，印度大米是散状的，为何我国是胶团状的？印度的大米很干很散，尝试了之后嘴巴里面会有一种干巴巴的感觉，夸张一点来说就是扎嗓子。若是用印度大米来煮粥，完全是没有味道，也没有香味，就如同之前四川那边出产的二茬米，要知道现在二茬米是一般都是用来喂猪吃的。像中国的银川大米和东北大米就非常有油性，用来煮粥的话黏稠度会很高，宛若是糯米所熬成的粥那样，看起来会非常好吃，事实上味道很不错，完全比得过印度大米。印度有一种籼米，一年可以三熟，然而口味差，黏性也差，但却被认为是“印度香米”。煮熟后的印度香米，长度是生米的2-3倍，米饭较干、松、黏性低。因此，印度香米适合用于炒饭或者是米饭沙拉，印度北部人在食用本地香米的时候，不仅要将饭煮至或炒至干、硬的程度，还要放入大量的香料，比如肉桂、番红花、薄荷一起煲。印度香米被称为是世界上最昂贵的稻米，但是袁隆平爷爷的“杂交水稻”比这种好多了。印度香米煮熟之后成散状的原因是源于印度自古以来就有的习俗，那就是手抓饭，只有散状的米才好抓，若是我们中国的大米，他们一抓起来就黏黏的，不好用来手抓饭。纵然我们觉得印度香米并不好吃，但是在印度和巴基斯塔这种米尤为吃香，大约有四十多万农民种植香米，是印度和巴基斯塔的主要出口农作物，年出口额达到了30亿美元，成为这两个国家许多农民赖以生存的手段。在我国六七十年代的时候，水稻种植有两种，一是双季早稻和晚稻，二是单季种中稻，早稻就是籼稻，做成饭的话不会黏，一般都是用来煮稀饭的，也就是俗称的糯米。吃惯北方大米的人是吃不惯南方地区的籼米的，对他们来说吃籼米就和嚼蜡一样。只有亚热带气候才适合种子籼米。总归来说就是米的品种不一样。读者朋友们，你们认为印度香米中国大米哪种好吃一点呢？欢迎在评论区留言讨论。
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