现在市面上方便食品层出不穷，各种方便食品，在各地超市食品商店里，和农村小杂货店里，琳琅满目，应有尽有。这些方便食品，确实非常方便，给广大消费者提供了更加方便快捷，又经济实惠，还能为就餐者节省了很多宝贵的时间。然而有很多消费者反应，超市面的“方便饭”，究竟是不是大米制作而成的？有人发现，一半左右的厂家生产的“方便饭”，貌似大米加工的，实则并非是大米加工的。

什么是“方便饭”？这是生产商家从“方便面”上得到的启示和灵感，使用大米，通过熟化干燥脱水以后，生产出来的一种“方便饭”，就像“方便面”一样，使用开水冲泡5分钟后，就可以直接食用。当然“方便饭”包装内不仅有“方便饭”，还有各种各样不相同的下饭菜包，有不同的品种和不同的规格，因此价格也不相同。有很多消费者说，不同的“方便饭”包装里的“方便大米饭”，应该是大米加工而成的，但食用的时候，很多“方便饭”经过细细品尝，发现很多“方便饭”，无论从开水发泡后的形态上看，还是食用口感上，对大米的感觉是似是而非，有的并非有大米的口味，只因产品总的口感不错，比较好吃，让消费者吃后无所挑剔，认为体验挺好，就不再去纠缠这“方便饭”究竟是什么原料加工而成的。

这些“方便饭”，有一部分产品，用开水泡熟以后，细细查看，仍然存在大米的主要特征，从包装的原料成分上来看，是大米作为原料加工而成的。这种“方便饭”是无可厚非的。但是，有些“方便饭”，打开包装冲开水的时候，仔细观察，大米非常晶莹剔透，非常有光泽感，形状像大米，仔细分析不是原始大米做成的大米饭。

开水冲泡以后观看，全部没有大米饭的感觉，出现非常不规则的白色胶体一样的物质，全部失去了大米饭的形状。但这种“方便饭”口感上似是而非，无法判断，口感还是非常好的。这种“方便饭”外包装上原料是大米、淀粉加工而成的。这难道是用淀粉加工的？那么它究竟是用什么淀粉制作的呢？又添加了一些什么物质呢？可是这些问题，都不得而知。因此，有很多消费者认为，这种“方便饭”，究竟能不能吃？是有哪些成分制作而成的？对人家身体健康有无影响？能不能长时间食用？这些问题，都是消费者心里存在的问题，都只不过因这种“方法饭”的美味所迷惑而已，也就忽视了这些问题。

有些不合法合规的，不卫生不健康不安全的食品，从外观上和口感上，根本无法判断是不健康不安全的食品，如那些毒牛奶、毒饼干等等含毒食品，在外观上和口感上，是辨别不出来的，只有通过食品安全检测，才知道究竟含不含有毒有害的物质。近几天来，在媒体上有报道，这些“方便饭”，用开水冲泡以后，所形成的大米饭，在放大镜下，可以看出并不是大米所加工的，形态非常奇异。这种“方便饭”你敢吃吗？