秋天的空气比较干燥，不过多喝水并不能缓解体内缺水的症状，要注意平时多吃对身体有益的东西，避免出现肠干导致排便受阻的情况。如多吃些粗粮，粗粮有很多种，比如南瓜和红薯就是秋季丰收的粗粮。

红薯又称地瓜，在秋季深受许多人的喜爱，它们的味道好、软、甜。它含有丰富的糖分，蛋白质，纤维以及各种各样的维他命。老年人常吃红薯，也能防止便秘。

1、促进肠道的蠕动

芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进大便排泄，具有润肠通便的作用。

2、增加体重

这是由于地瓜的卡路里、脂肪、膳食纤维含量较高，具有增肥的作用。

、延缓衰老，防止动脉粥样硬化

红薯可有效去除水中的ROS，延缓衰老，预防动脉硬化；其中所含的粘液素能保持血管壁的弹性，防止动脉硬化。另外，其中所含的绿原酸能抑制黑色素的产生，防止色斑及色斑。它还可以防止肌肤的衰老，维持肌肤的弹性，延缓人体的老化。

4、护眼

它含有丰富的胡萝卜素，可以转化为维他命A。因此，地瓜可以为人体提供丰富的维他命A，对于保持视力正常，防止夜盲症有一定的作用。

秋季吃红薯的好处有很多，一般人都是直接放锅里蒸，然后配以牛奶当早饭。其实红薯的美味做法有很多，比如下面的一些做法。

甜薯面包

这道菜的制作方法非常的简单，就是将面粉加地瓜泥，然后发酵，然后再蒸。但味道却是真的很好，软糯香甜，比起面包都要好上一些。让我们看一下这个过程。

1.首先，我们要把地瓜的皮剥掉，削完之后，用刀子尽可能地削薄地瓜。这样可以让它更易于熟化，约2毫米。

2.切好之后，放到一个碟子上蒸15分钟。用这双筷子就能轻易地将其碾碎。

.将地瓜蒸好，稍微冷却后，倒进一个大盆里，用汤匙捣碎，然后压成薯泥。

4.接着，往地瓜里加克酵母，加10克白糖，再加2个鸡蛋。加入克温水，温度控制在40度以下。甘薯不能在40摄氏度以上，否则酵母会失效。用筷子搅动，直到酵母全部溶化为止。

5.再把少量的面粉加进去，这儿使用的是普通白面。一次添加易产生结块，应分多次添加。

6.搅拌，直至干燥的面粉变得透明为止。盖好后放到桌上，醒0分钟。

7.把红枣准备好，再加一汤匙的面粉，再把红枣洗净。由于红枣上有许多皱褶，所以面粉能很快地将其中的杂质吸走。

8.把洗好的红枣摆在案板上，用小刀把每颗红枣都切开。把枣核去掉，放在一个大碗里。

9.面团醒了，用筷子搅动，使其排出气体，直至无大孔为止。

10.取三只小碗，在盆里抹一遍油，把盆底和边上都刷一遍。刷好之后，再慢慢地把面糊倒进去。要小心，别加得太多，大概加到8成就可以了。

11.将全部材料倒入其中后，用汤匙将面团表面抹平。

12.所有的东西都做好了，把它放在一个蒸笼里，盖上锅盖，用高火蒸25分钟。时间一到，把炉子关掉。不过，别马上揭开锅盖，不然面团就会皱缩，再炖上五分钟。

烤地瓜

1、准备地瓜4个，大小中等，洗净沥乾，以蜜薯为佳，糖份高，软糯，最适宜烧烤，烘烤时，地瓜的糖汁就会流出来，外面酥脆，里面鲜嫩，香味扑鼻。

2、将地瓜放在空气炸锅里，度，20分钟，时间一到，翻个身，再烤15分钟，一边烤一边散发出香气，然后取出，晾干即可食用，如果用烤炉烤，也一样。

、烤熟的地瓜，表皮一撕，露出里面滑嫩的果肉，口感绵软，又香又甜，吃起来很香，比市面上卖的都要好。

地瓜丸子

1、准备个中等大小的地瓜，去皮洗净，用刀削丝，最好是薄一点的，这样可以更好的蒸制，然后用开水煮12分钟，然后装到碗里，再加一汤匙白糖，趁热打烂。

2、打好后，往里面加糯米粉，四百克，然后慢慢的往里推，直到不粘手为止。

、拿出一小片面团，按同样的方法，包上一层芝麻，然后在锅里烧油，待到六成热，把丸子放进去，再用小火煎，直到颜色变得金黄，然后捞出，装在盘子里，趁热食用。

4、这样蒸地瓜球，外脆内嫩，软糯可口，三两下就能完成，地瓜的清香，芝麻的香味，光是看着就让人胃口大开，营养均衡，是孩子们最喜欢的菜。

甘薯蒸包子

1、准备地瓜2个，洗净切片，用蒸锅蒸1分钟，然后用手捏成地瓜泥。

2、地瓜里加g面粉、5g酵母粉、g水，喜欢甜的可以再加些白糖，搅拌成絮状，然后用保鲜膜包好，自然醒面1个小时。

、时间一到，面团也醒发好，倒入砧板，揉出气体，然后揉成条状，均匀的擀成面团，再次发酵15分钟，这个步骤千万不要忘记，不然就会瘪掉。

4、用开水煮15分钟，然后熄火，再炖分钟，一份松软的地瓜包子就做好了，这是一道非常好吃的菜，而且营养丰富，容易被人体吸收，深受大人和小孩的喜爱。

白薯粥

1、准备一个肥大的地瓜，洗净，要不要去皮，看你喜欢喜好，然后用刀把它切成方块，然后把水烧开，把地瓜放进去，再用小火炖15分钟。

2、时间到了，放入洗好的大米，快速搅拌，防止大米粘在锅底，大约十分钟后，就可以关火了，在这个过程中，要多搅拌几下，如果喜欢甜的话，可以加入冰糖。

这样做出来的地瓜粥，口感细腻，味道鲜美，用来做早饭再好不过了，配上手抓饼，简直是绝配，老人和小孩都喜欢吃，早上精力充沛，胃口大开。